FINNBERGET | Krögaren och entreprenören Jonas Sandström, granne i Saltsjöhöjden på Finnberget figurer i senaste numret av ICA:s kundtidning Buffé.
Jonas Sandström driver tillsammans med Martin Starek matcaféet Koloni i Duvnäs, Nacka. Konstnären Olle Nyman bodde på gården tillsammans med systern Kajsa Nyman som var hattmodist.
Jonas äger, som tidigare rapporterat, små trendiga gästhus i Kapstaden, Sydafrika. Buffé fokuserar i reportaget på svenska Midsommaren på Koloni. “Ledighet, gemenskap och inga måsten! En möjlighet att njuta av naturen, vännerna och den ljusaste tiden på året”, säger Jonas i Buffé.
Krögarparet presenterar ett antal midsommarrecept: Olle Nymans sill, Kajsa Nymans sill, Skärgådssill, Laxtårta med ärtkräm, Rödvinsmarinerad entrecôte, Café de Koloni-smör m.m.
>> Läs hela reportaget i tidningen Buffé
