Etikettarkiv: alkohol

Saltsjöqvarn får egen ölsort

Qvarnens bryggeri på Kvarnholmsvägen 56 i Nacka har redan förevigat Kvarnholmen, Gäddviken och Kaffebacken på andra sidan Ryssviken med egna ölsorter.

I veckan lanserades även lunchölen Saltsjöqvarn Lätt Pilsner på Bishops Arms vid Stureplan. Läs mer på facebook.com/qvarnens

Saltsjöqvarn Lätt Pilsner

Ett 50-tal givare lade ihop pengar till ölbryggeriet i Gäddviken

Robert Lagergren som driver ölbryggeriet Qvarnens Brygghus i anslutning till Milou Catering på Kvarnholmsvägen 56 i Gäddviken, Nacka berättar i beernews.se hur han fick ihop pengarna till alkoholtillståndet. Läs mer

Enträd med bär i Trolldalens sluttning mot Finnboda

I Trolldalens sluttning mot Finnboda i Nacka hittade jag ett två meter högt enträd och i närheten även en grupp med 20 cm höga enbuskar.

På buskarna hittade jag många gröna, lila och grönlila enbär. Enbär har mognadsprocess på flera år. Det är därför du kan du hitta bär i olika färger. Men bara riktigt mörklila bär är mogna – en process som tar tre är. Du kan plocka hela året.

Om du ska plocka, använd gärna handskar eftersom barren är mycket vassa. Eller lägg ett tyg under buskarna för att skaka av de mogna bären. Klicka här för plockningsråd.

Enbären har använts eller används fortfarande i många syften:

  • Torkade krossade bär som som krydda i vilträtter och soppor. Läs om hur du torkar enbären.
  • Värmande dryck / te på vintern på torkade bär.
  • Koka ihop enbärsmos med lingonsylt (går även utan lingonen) och red ut med siktat kornmjöl eller blandsädsmjöl för att få enbärsmos eller välling.
  • Krydda i starksprit.
  • Göra eld på enträ som håller sig torrt även i fuktigt väder.
  • Urindrivande och lätt antiseptisk naturmedicin vid blåskatarr och urinvägsinfektion som dessutom ökar blodcirkulationen. Slemlösande vid hosta. Läs mer.
  • Enbärsolja utspädd i vegetabilisk olja fungerar som värmande för kalla händer och fötter, även som liniment och massageolja för ömma muskler och leder.
  • Framställning av öl innan humle användes.
  • Avkok på barren har använts som mjällschampo.

    Årets midsommarsnaps bränns på Kvarnholmen

    KVARNHOLMEN | Eriks restauranger som driver Gondolen har kommit med ett eget snapsmärke till midsommar, Eriks Aquavit.
    Läs mer

    Hendrick’s hade ginafton i Danviks Hospital

    SALTSJÖQVARN | I slutet av maj höll RADAR och Hendrick’s Gin en fest i Danviks Hospital för speciellt inbjudna gäster. Läs mer